魩仔魚

擁有日本產量第四（令和2年魩仔魚的捕獲量）的「魩仔魚」是代表茨城縣沿岸漁業的代表性水産物。 吹彈口感的美味「生魩仔魚」很受歡迎，但由於不保鮮，所以經常被加工成「魩仔魚乾」、將魚片拼貼成薄板狀的「TATAMIIWASHI」等食材。但是茨城縣有原封不動將「生魩仔魚」美味冷凍的「海之光輝」。解凍後也不會變形且具有透明感，隨時可以享受新鮮口感和天然的甜味，建議直接食用或以丼的方式食用。曾經是只有漁師才能吃到的奢侈品，現在在港口附近的餐廳就可享用。

• 
• 
• 
• 

觀光茨城網站（外部連接）