蛤蜊

茨城縣擁有向東延伸190公里的海岸線，這裡有各種豐富海產。其中蛤蜊從3~5月帶來春天的味道。其中在鹿島灘沿岸捕撈的蛤蜊，以大洗町，鹿島灘，HASAKI3個漁協會為中心，並於平成7年以「鹿島灘蛤蜊」品牌化。此外，還做為「春魚」被選茨城縣的代表性魚類，以貴重國産高級蛤蜊聞名。這種「鹿島灘蛤蜊」尺寸大，並具有軟嫩口感。因含有豐富的為琥珀酸成分，因此多汁濱燒、新鮮生魚片、蛤蜊咖哩的風味都相當推薦。

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